Международный женский день
Пасха
День Победы
Выберите Ваш город X

Общественное питание потребительской кооперации: оценка состояния и потенциал развития

Купить Гарантия
Код работы: 759
Дисциплина: Неизвестна
Тип: Дипломная
Вуз:иной - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 490 руб.
Просмотров: 10634
Уникальность: В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста
   
Содержание: Общественное питание потребительской кооперации:
оценка состояния и потенциал развития

Введение 3

Глава 1. Теоретические основы исследования общественного питания потребительской кооперации 6
1.1. Сущность и значение общественного питания в современных условиях 6
1.2. Роль общественного питания потребительской кооперации 16
1.3. Оборот общественного питания потребительской кооперации: понятие, состав, показатели оценки 25

Глава 2. Оценка состояния общественного питания Алейского горпо 35
2.1. Экономическая характеристика финансово-хозяйственной деятельности Алейского горпо 35
2.2. Анализ оборота и уровня услуг общественного питания Алейского горпо 43
2.3. Оценка финансовых результатов деятельности общественного питания Алейского горпо 52

Глава 3. Совершенствование деятельности предприятий общественного питания 56
3.1. Многовариантные подходы к планированию оборота общественного питания 56
3.2. Рекомендации по улучшению результатов деятельности и уровня услуг общественного питания 56

Заключение 57
Библиографический список 58


   
Отрывок: Актуальность темы ВКР обусловлена тем, что в настоящее время общественное питание в России функционирует в качественно новых условиях. Проведенное разгосударствление собственности привело к возникновению на внутреннем рынке значительного количества предприятий питания с небольшими объемами деятельности.
Традиционным участником рынка продукции и услуг общественного питания является система потребительской кооперации. Как и все отрасли кооперативного хозяйства, общественное питание имеет некоммерческий характер и направлено на реализацию социальной миссии потребительской кооперации.
Развитие общественного питания системы происходит под воздействием ряда факторов, в числе которых дефицит собственных оборотных средств, низкий покупательский спрос населения (как правило, сельского), возрастающая конкуренция со стороны других хозяйствующих субъектов и другие. Их совокупность оказывает влияние на темпы развития отрасли и препятствует росту уровня доходности предприятий общественного питания.
Проблема поиска путей развития общественного питания неоднократно являлась предметом исследования ряда ученых. Отдельные ее аспекты рассматривались в трудах Баскова Л.П., Беляева М.И., Ванукевич A.C., Васильева Ю.А., Дашкова Л.П., Ильина А.П., Исаенко A.B., Копицы П.В., Пшеничного В.И., Раицкого К.А., Савкиной Р.В., Салия В.В., Соболева З.Т., Снитко Л.Т., Фомина А.И., и др.

Купить эту работу
Гарантия возврата денег

 
Не подходит готовая работа? Вы можете заказать курсовую, контрольную, дипломную или другую студенческую работу профессиональным авторам!
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти

Тема: Проблемы и перспективы развития экономики Республики Алтай. Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: СибАГС
Просмотры: 9932
Тема: Договор розничной купли-продажи и его особенности Подробнее
Тип: Часть дипломной
Вуз: Неизвестен
Просмотров: 3924

Тема: Антикоррупционная экспертиза и её возможности для снижения коррупционных рисков Подробнее
Тип: Реферат
Вуз: Неизвестен
Просмотров: 9968


Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»


Не нашли готовую работу? Отправьте заявку - закажите работу по нужной теме нашим авторам!
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »